厨师团队规范化建设让基层监管管“有形”更“有效”

2021年,上海市金山区廊下镇农村集体聚餐共举办72场次、上千桌,相比2020年(48场次、800余桌),有明显增长。为保障农村集体聚餐食品安全,上海市金山区廊下市场监管所围绕厨师团队的规范化建设,推动基层监管“有形”更“有效”。