如何在食品添加剂监管工作中找准食品分类?

准确进行食品分类判定是严格执行食品安全国家标准,规范使用食品添加剂的基础。实际监管工作中,由于混淆食品生产许可分类与《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)食品分类的关系,导致分类判定不准确,错误理解和执行标准,造成食品添加剂“两超”(超范围、超限量)的情况并不少见。