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以假充真、超范围使用食品添加剂“假鸭血”系列案的查办难点及特点
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摘要
案情简介2021年4月24日19时,山东电视台《闪电触角》节目播出深度调查报道《鲜鸭血里“鲜”为人知的秘密》,曝光了一处食品加工“黑窝点”使用鸡血冒充鸭血,加工成“鲜鸭血”后销往济南市内火锅店、川菜馆等餐饮服务单位。
作者
常钰菲
姜楠
昝立峰
机构地区
济南市市场监管局
出处
《市场监督管理》
2023年第3期83-84,共2页
MARKET REGULATION
关键词
山东电视台
火锅店
川菜馆
食品添加剂
鸭血
食品加工
超范围使用
深度调查
分类号
D92 [政治法律—法学]
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