以假充真、超范围使用食品添加剂“假鸭血”系列案的查办难点及特点

案情简介2021年4月24日19时,山东电视台《闪电触角》节目播出深度调查报道《鲜鸭血里“鲜”为人知的秘密》,曝光了一处食品加工“黑窝点”使用鸡血冒充鸭血,加工成“鲜鸭血”后销往济南市内火锅店、川菜馆等餐饮服务单位。