拔丝冰溜子

西餐的甜点一般在主菜之后、用餐结束时上桌,而中餐则是在用餐之时,目的是为了调节口味,增加愉悦感。毕竟,饮食中最重要的是好心情。在吸引力方面,各种拔丝菜品是第一位的。酥脆嫩爽的苹果,鲜嫩多汁的西瓜,提神醒脑的莲子,香气浓郁的栗子,松软宣和的包子……裹着淡黄滚烫的透明焦糖,热乎着上了桌,同时送上的还有七八双筷子,用筷子快速地夹出菜品,就会带出长而透亮,软如发丝的金黄糖丝。