重庆地区加州鲈养殖技术

加州鲈又名大口黑鲈(Micropterus salmoides),原产于北美,是典型肉食性淡水鱼类,具有营养丰富、肉质坚实细嫩、无肌间刺、适应性强、生长速度快和易起捕等特点,深受养殖户和消费者的喜爱[1]。目前,我国加州鲈养殖主要集中在广东、江浙一带,其产量约占全国总产量81%[2],重庆地区也在逐步引进加州鲂养殖。然而重庆地区夏季气温高。