市售饲用甘氨酸亚铁质量评估

甘氨酸亚铁具有良好的消化吸收率、安全性与稳定性,并可有效减少加工与储存过程中对其他营养成分的影响与破坏。因此,在饲料生产中得到广泛应用。目前,市售甘氨酸亚铁产品较多,生产工艺也存在差异。本文自2019—2021年连续3年对7份来自不同生产厂家的市售饲用甘氨酸亚铁产品进行跟踪评估检测。从二价铁、三价铁、游离氨基酸、总氨基酸、水不溶物等含量,p H、容重及镜检观察等指标综合分析,结果显示,其中2号、4号和5号3份样品未达到《GB/T 21996—2008》指标要求;1号、3号和7号产品水溶性较好;2号和4号产品络合效果相对较差,各厂家样品在不同年份间指标均有略微波动。