消除谈“添”色变,靠科普更靠监管

看到“食品添加剂影响儿童智力发育,导致肥胖、性早熟”“别让色素堆积成孩子的童年”之类的说法,为人父母者难免产生对于儿童食品安全的各种忧虑。日前,北京工商大学食品与健康学院博士生导师王蓓教授表示,食品添加剂早已与人类为伴,是大众饮食的日常构成,家长在选购儿童食品时无须过度担忧添加剂问题。