石磨豆花分外香

走进泸州,闻到的一定是酒的味道;走进南充阆中,闻到的一定是醋的味道;走进锦州,闻到的一定是烧烤的味道……那么走进重庆垫江呢?闻到的那就是石磨豆花的味道了。在垫江,或者说在重庆,几乎没有人没吃过垫江石磨豆花。为什么?因为它像重庆火锅一样老少皆宜,营养丰富。20世纪90年代初我前往垫江采访时,对方招待我的就是石磨豆花饭。