健厨兵器有讲究 选对平底锅

对于健身健美爱好者来说,厨房可能是比健身房更重要的战场,因此选对趁手的兵器——合适的厨具——就显得很重要了。肖恩·卡伦伯格是美国烹饪研究所的讲师,在接下来的文章中,他将教你如何挑选和使用烤制、煎炸和炖煮所有健康食物所需的平底锅。1铸铁平底锅“这种实用的平底锅由于其底部较厚,可以保持大量的热量。”卡伦伯格说,“而且不会轻易屈服于俗话所说的‘平底锅冲击效应’,也就是当食物被放入平底锅时的瞬间热量损失。”