益气抗衰话香菇

香菇,又称冬菇、香蕈等,为侧耳科植物香蕈的子实体,素有“菇中之王”“食用菌皇后”的美誉。香菇原为野生,现已广泛人工栽培。我国是世界上较早食用香菇的国家之一,距今已有4000多年的历史,《诗经》《礼记》《春秋》《本草》等都有关于香菇的记载。