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牛奶加入咖啡,抗炎效果加倍
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摘要
丹麦科学家在最新一期《农业与食品化学杂志》上刊发论文指出,咖啡豆富含多酚,而牛奶富含蛋白质,蛋白质和抗氧化剂(咖啡加牛奶)携手能使免疫细胞的抗炎效果加倍。当细菌、病毒等进入人体时,免疫系统会调动白细胞和化学物质进行保护,这种反应通常被称为发炎。天然抗氧化剂多酚存在于各种果蔬、茶、咖啡、红酒等中,有助于减少体内导致炎症发生的氧化应激,从而保护人体健康。
作者
刘霞
机构地区
不详
出处
《家庭医药(就医选药)》
2023年第3期91-91,共1页
Home Medicine
关键词
抗氧化剂
咖啡豆
化学物质
人体健康
免疫细胞
化学杂志
牛奶
氧化应激
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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