海棠生物活性物质及健康功能研究进展

海棠在我国分布广且有地域优势,果实、叶片和花等器官富含脂类、糖类、维生素、蛋白质等多种营养成分,和黄酮、类胡萝卜素、多酚等多种生物活性物质,后者具有抗氧化、抑菌、降血糖、抗肿瘤等健康作用,为典型的具有一定健康功能的植物。本文综述了海棠植物中类黄酮、类胡萝卜素、酚类、单宁、多糖类等生物活性物质的研究进展,其中海棠果多酚等水提物有较强自由基清除能力,促进葡萄糖分泌,激活肿瘤抑制基因起到降血糖抗肿瘤作用,为海棠果生物活性物质在功能性产品研究,开发及应用提供理论依据。