海参炒辣椒

材料水发海参8头,青椒2个,大蒜3辦,小葱1根,盐、酱油、鸡精各少许。做法1.泡发好的海参用温水清洗干净。2.青椒用手撕成小块,去掉筋、蒂和籽。3.海参竖着对半切开。4.大蒜切片,小葱切小段。5.炒锅放油,加入葱、蒜炒香。6.放入青椒,翻炒至断生。7.加入海参、盐和酱油翻炒均匀。8.起锅前加入鸡精,提味增鲜。