高血压患者的饮食宝典

1少吃盐,低钠饮食撰文:王旭峰《中国居民膳食指南》建议:一般人群每天盐的摄入量要控制在5克以内,如果已经患有高血压,那么每天的盐摄入量要控制在3克以内。2019年国家卫生和健康委员会发布的调查显示,我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克,远超《中国居民膳食指南》推荐摄入量,所以吃盐这件事真的需要控制。流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压发病呈正相关。中国高血压防治指南修订委员会(2013)总结认为,中国14组人群的研究表明,膳食钠摄入量平均每天增加2克,收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。因此,烹饪时一定要少用盐。