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乳品质量安全追溯系统研究与应用
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摘要
乳制品质量安全追溯系统,对乳品企业原材料验收与管理、生产过程控制指标、出厂检验报告、不合格产品管理、产品出厂销售记录和数据查询等进行实时监控,实现对原辅料供应商、生产过程、控制指标、质量责任人员等信息的溯源查询功能,并能够与监管部门的电子信息溯源、电子监管各系统相兼容,为乳品质量安全加上一把“保护锁”。
作者
王建国
房金武
胡颖
李志佳
机构地区
丰宁满族自治县缘天然乳品有限公司
承德市畜牧工作站
承德市农林科学院
河北省畜牧总站
出处
《北方牧业》
2023年第1期11-12,共2页
关键词
乳制品
质量安全追溯
数据库
追溯平台
分类号
F42 [经济管理—产业经济]
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