低蛋白日粮对中国西门塔尔牛太行类群生长性能、养分表观消化率和血清生化参数的影响

试验旨在研究低蛋白日粮对中国西门塔尔牛太行类群生长性能、养分表观消化率和血清生化参数的影响,确定其适宜的饲粮蛋白质水平。选用16头初始体重为(379.1±26.5)kg的中国西门塔尔牛太行类群,随机分为对照组和低蛋白组,每组8头。预试期14 d,正试期77 d(前期22 d、中期24 d和后期31 d)。对照组和低蛋白组正试期各阶段蛋白质水平分别为9.36%和8.50%(前期)、10.00%和8.97%(中期)、10.32%和9.20%(后期)。测定肉牛正试期各阶段的生长性能、试验后期的养分表观消化率和血清生化参数,并测算整个试验期间的养殖效益。结果表明:正试后期低蛋白组肉牛的平均日增重低于对照组(P<0.01),且耗料增重比较对照组高49.47%(P<0.05);2组间饲粮的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维的表观消化率均无显著差异;低蛋白组血清总蛋白和球蛋白浓度高于对照组(P<0.05),2组间其他血清生化参数无显著差异;根据饲粮投入和日增重收入计算得出,对照组的利润较高[27.08元/(d·头)],低蛋白组养殖效益比对照组低2.52元/(d·头)。由此可见,在本试验条件下,降低蛋白质水平不利于肉牛的生长,当饲粮粗蛋白质水平为10.32%时,440~480 kg中国西门塔尔牛太行类群的生长性能较佳。