餐企要在很多方面进行改革与取舍

当前,酒店餐饮进入一个爆发期。以我们酒店为例,在住客、商务会议的流量带动下,我们的餐厅,无论中餐、日料还是西餐,目前市场需求都非常强烈。酒店餐饮相比社会餐饮更具挑战性,如果想要做出亮点,不管是性价比还是特色,我想现在都是一个好时期。