湘菜势能很足 看好夜宵市场

我认为今年的餐饮市场湘菜会比其他菜系更加出挑,因为前几年湘菜市场培育做得很好,势能也很足。长沙的餐饮市场在这段时间相当火爆,形成了淡季不淡的现象,甚至超出了很多业内人士的预期。相对来说,品牌势能更强的餐饮店会更加热门一些。我认为一直到七八月份,市场都会保持这样一种比较良好的状况,但是不一定会旺一整年。从整体经济环境看,人们不可能长期处于消费高潮。