摘要
《食日谈》作者:李昕升绘者:马浩然食日谈出版:江苏凤凰科学技术出版社餐来上的中国故事法国昆虫学家法布尔(Jean-HenriCasimirFabre)曾说过:“历史赞美把人们引向死亡的战场,却不屑于讲述人们赖以生存的农田;历史清楚知道皇帝私生子的名字,却不能告诉我们麦子是从哪里来的。”饮食足以左右一个地区、国家乃至民族的性格和命运,然而相比其他历史学科,食物史研究却始终显得不够细致深入,这与它们身为全球史、公众史天然组成部分的事实相较,是极为不符的。
出处
《中国烹饪》
2023年第3期128-128,共1页
Chinese Cuisine
