“青团子的染色秘密”STEM项目探究

针对小学生的年龄特点,以STEM理念为指导,拓展科学课堂,从课堂到课堂外,从学校到家庭,从操场到餐桌。将小学科学探究融入地方特色的时令美食中,在不同的季节,调查研究不同美食里的科学秘密,激发学生的好奇心和探索乐趣。这对于提升他们的思维水平和探究能力都有很大的益处。本文以江南春季时令美食青团子为例,探究美食里的科学秘密“青团子的染色研究”,将特色美食与科学研究相互融合,可以说是另辟蹊径,是将探索传统文化与科学探究结合的一种新尝试。