山西:地方标准《餐饮企业厉行节约实施指南》4月起实施

为有效制止餐饮浪费,推动山西省餐饮节约常态化、制度化,山西省市场监督管理局批准发布了《餐饮企业厉行节约实施指南》省级地方标准,于4月正式实施。该标准填补了山西省地方标准空白,将为山西省餐饮企业厉行节约、制止餐饮浪费发挥重要的规范和导向作用。该标准从厉行节约的原则、宣传、管理、服务等方面对餐饮企业经营行为进行了规范,特别是针对点餐、自助餐、宴席、外卖和集体食堂等不同形式的餐饮服务提出了具体要求,将厉行节约贯穿到加工、仓储、管理、服务、消费等各个环节。