全自动固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定猪肉中11种β-受体激动剂

本研究建立了基于全自动固相萃取结合液相色谱-串联质谱法测定猪肉中11种β-受体激动剂的分析方法。试样绞碎后,用2 mol/L乙酸铵缓冲溶液(pH 5.2)提取,经β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶37℃酶解,提取液用全自动固相萃取仪经混合型阳离子交换萃取柱(MCX)净化,以0.1%甲酸水溶液-甲醇作为液相色谱流动相梯度洗脱,在串联质谱电喷雾离子源(ESI)正离子模式下,以多重反应监测(MRM)模式进行测定。结果显示,11种β-受体激动剂在1.0~10.0 ng/mL的浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)大于0.999,方法检出限为0.032~0.163μg/kg,得到的加标回收率在78.3%~115.2%之间,相对标准偏差(RSD)为4.0%~13.2%。该方法操作简便、定量准确,适用于猪肉等动物源性食品中多种β-受体激动剂的测定。