外宣视角下传统美食名称翻译策略——以西北地区为例

传统美食名称翻译一直是外宣翻译领域的重点,其对传统饮食文化对外传播的影响力不言而喻。然而,目前的传统美食名称翻译仍存在一些问题。西北地区传统美食在中国传统美食中占有重要地位。虽不属于八大菜系,但其涉及人口及民族数量众多,蕴藏不同民族饮食文化的深刻内涵。本文以西北地区传统美食翻译现状为例,结合已有翻译理论,以对外宣传传统美食及文化为目的,探究传统美食翻译策略。