如何做好GM2D在食品流通领域溯源链条建设工作?

食品安全追溯工作,作为《食品安全法》的法定要求,在食品安全风险管控、问题处置等方面发挥着重要作用,但在前期实践中,食品安全追溯体系建设还停留在部门、企业自行开发、信息封闭、各自为政阶段。发生食品安全问题时,食品生产经营企业无法快速溯源,严重影响产品召回效率;监管部门无法快速处置,严重影响风险处置效率;消费者无法第一时间获知问题产品信息,存在较大安全隐患。此文以GM2D在食品流通领域溯源链条建设研究为目标,梳理了GM2D在食品流通领域的推广应用现状,分析了当前发展遇到的问题,并提出了下一步发展建议,意图打造集数据集成、精密智控、闭环管理于一体的追溯系统,切实有效对食品安全风险进行闭环管控,全面提高从田头(车间)到餐桌全链条质量安全保障水平。这对进一步做好GM2D在食品流通领域溯源链条建设工作提供了参考。