进口酸奶“三要点”和选购“四看点”

酸奶的分类根据国家标准分类,酸奶产品可分为酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。发酵是酸奶最大的特色。除了保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)和嗜热链球菌,还有一些经国务院卫生行政部门批准使用的菌种,如乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。