酒店员工流动规律研究——来自湖南12家高星酒店员工简历的实证分析

Research on the Law of Hotel Employee Mobility:An empirical Analysis of Employees from 12 High-star Hotels in Hunan Province

我国酒店员工高流失率问题在行业进入自由竞争市场后逐渐凸显。本文实地调研、阅读分析酒店员工简历之后,发现不同员工群体展现出不同的流动规律:横向对比发现,前台接待部门员工的流动频率远高于后台支持部门员工;纵向对比发现,基层职级员工流动频率较高且波动较大、中高层职级员工流动频率较低且波动平缓,大城市高薪“虹吸效应”与小城市“高薪外聘人才”两种现象导致中高层职级员工流动辐射地域范围扩大。结合需求层次理论,本文归纳出以下成因:前台接待部门员工相对缺乏工作的掌控感和安全感而出现较高流失率现象;中高层职级员工对于工作的掌控感与归属感体验更佳,因此降低了他们的流动频率;中高层职级员工为追求更高的自我价值实现,突破了区域限制,相对拓宽了流动范围。基于此,本文总结员工流动对行业的正负面影响,提出三条供酒店优化员工流动的对策:将“服务费”用做前台接待部门员工的福利,满足生理与安全需求;改变对员工的社会刻板印象,从酒店自身管理水平做起,满足社交与尊重需求;校企合作要为学生职业生涯发展考虑,满足自我实现的需求。