地域美食类视频对城市形象的建构与传播研究——以哔哩哔哩平台为例

Research on the Construction and Communication of City Image through Regional Food Video-A Case Study of Bilibili Platform

随着网络信息技术和经济全球化的发展,城市之间的竞争越来越激烈,在当今城市发展过程中,政府也越来越注重城市形象的塑造和宣传。塑造良好的城市形象可以有效提高城市综合竞争力,吸引外部资源,拉动城市经济发展,增强市民对城市的认同感和归属感,促进社会和谐稳定。近年来,各大社交媒体平台通过各种方式塑造出一座座“网红城市”,社交媒体平台成了传播城市形象的最新阵地。民以食为天,对城市来说,从城市文化的标志性符号——美食的角度切入,塑造个性化的城市形象,提升城市的竞争力,是一个较为合适的传播窗口。文章以哔哩哔哩平台用户自制的地域美食视频为例,探究美食视频对城市形象的建构与传播。具体使用内容分析法和深度访谈法,研究美食视频塑造城市形象的路径和方法,从量化和质化的角度分析观看美食视频的行为与城市形象传播的相关度,并从受众的角度入手,深层次探讨美食视频对城市形象的影响。结果表明,多元传播主体从不同的横切面构建立体的城市形象,运用美食视频塑造城市形象,能够促进用户对城市形象的正面评价,使受众对城市形象产生积极的想象,也能唤起受众的地域认同感,为传播良好的城市形象和提升城市影响力发挥积极有效的作用。