增长447%!年产量重回80万吨,2023年河蟹如何延续280元/斤的“高价神话”?

在中国,蟹不仅是一种食物,更是一种文化。自古以来,在文人墨客眼中,吃蟹就是一件风流雅事。苏门四学士中的张耒曾写过“筐实黄金重,鳖肥白玉香”来赞蟹肥肉香,南宋诗人陆游也曾发出过“蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明”的感叹。除此之外,许多文人墨客、志士仁人对蟹、啖蟹、品蟹都作出了流传千古的佳句。