提升餐饮企业信用等级

案例背景为响应《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》(沪委办发[2017]1号)文件精神,进一步巩固食品安全城市(城区)创建工作成果,自2017年起,上海市积极开展了放心餐厅、放心食堂(职工、学校、医院等)的创建活动。受相关部门委托,上海市食品安全工作联合会(以下简称“食安联”)于2017年制定并发布了《放心餐厅、放心食堂管理规范》(T/SFSF000001-2019)。由于市场环境的不断变化、新业态的不断涌现,以及国家相关法规与标准的新近出台,2021年食安联对标准进行了修订和发布。在上海市市场监管部门开展建设市民满意的食品安全城市和创建食品安全示范城市过程中,新标准T/SFSF000001-2021为餐饮领域食品安全工作提供了坚实的评审依据。