中华人民共和国农业农村部公告(第637号)

为规范生猪屠宰肉品品质检验,保障生猪产品质量安全,根据《生猪屠宰管理条例》规定,我部组织制定了《生猪屠宰肉品品质检验规程(试行)》,现予公布,自公布之日起施行。特此公告。2023年1月3日生猪屠宰肉品品质检验规程(试行)1适用范围本规程规定了生猪屠宰过程中肉品品质检验的内容、程序、方法及处理。