芽菜鸡蛋葱油拌荞麦面

用料荞麦挂面100克,鸡蛋1个,油菜1棵,芽菜10克,葱油汁15克,葱花适量。做法1.锅中水烧开,下入荞麦挂面,煮至软硬适中,捞出过水后,沥干水分。2.油菜洗净切段,芽菜洗净切碎,鸡蛋打散成鸡蛋液。