南岭走廊瑶族饮食文化资源开发探析

南岭走廊是民族学家、社会学家费孝通先生提出的一个学术概念,是三大民族走廊之一,是民族交流和融合的重要地区之一。受自然、地理、人文、社会环境等因素的影响,在各民族多元文化的不断交流和发展中,形成了南岭走廊独特且丰富的饮食文化。通过挖掘这一民族区域的饮食文化资源,对于保护和传承非物质文化遗产、促进区域经济发展有着积极作用。本文以南岭走廊瑶族的饮食文化作为研究对象,通过调查研究其饮食文化资源及传承发展现状,提出了瑶族饮食文化资源的开发策略,以期为南岭走廊瑶族饮食文化资源的开发提供借鉴。