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白酒生产过程的质量控制策略探讨

Discussion on Quality Control Strategy in Baijiu Production
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摘要 白酒产品是我国餐桌文化中必不可少的重要产品之一,尤其是随着消费者对于健康饮酒的需求更加迫切,食品市场中关于白酒的生产质量控制工作也引起了相关行业的重视和社会各界的高度关注。因此,如何能够有效控制白酒生产过程中的质量,降低白酒生产过程中有害物质的含量成为行业发展过程中重点关注的话题。本文分析了白酒生产过程中的质量控制价值,并对相关的质量控制对策进行了探讨,希望能够为确保白酒的健康安全生产提供参考意见。 Baijiu products are one of the essential and important products in China’s table culture.Especially with consumers’more urgent demand for healthy drinking,the production quality control of Baijiu in the food market has also attracted the attention of relevant industries and all sectors of society.Therefore,how to effectively control the quality of Baijiu in the production process and reduce the content of harmful substances in the production process of Baijiu has become a key topic in the development of the industry.This paper analyzes the value of quality control in the production of Baijiu,and discusses the relevant quality control countermeasures,hoping to provide reference for ensuring the healthy and safe production of Baijiu.
作者 冀慧娴 JI Huixian(Shanxi Xinghuacun Fen Wine Factory Co.,Ltd.,Fenyang 032200,China)
出处 《食品安全导刊》 2023年第9期40-42,共3页 China Food Safety Magazine
关键词 白酒生产 质量控制 对策 Baijiu products quality control measures
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