膳食对老年人认知障碍的影响——基于2018年CLHLS数据实证分析

目的 了解中国老年人膳食情况对认知障碍的影响。方法 采用中国老年健康影响因素跟踪调查(CLHLS)2018年的数据,通过二元Logistic回归分析膳食类别及多样程度对中国老年人认知状况的影响,采用误差逆传播(BP)神经网络模型探讨膳食类别对老年人认知障碍影响的重要程度。结果 共纳入65岁及以上老年人10 034名,认知障碍检出率为28.9%。二元Logistic回归结果显示,在控制混杂因素后,与膳食多样程度低水平的老年人相比,膳食多样程度中等水平及高水平的老年人认知障碍风险更低;吃新鲜蔬菜、吃鱼等水产品、吃豆制品、吃坚果的老年人认知障碍风险低于不吃这些食物的老年人;BP神经网络模型显示,新鲜蔬菜、豆制品、坚果、鱼等水产品是影响老年人认知功能的重要因素。结论 膳食多样程度越高,老年人认知障碍风险越低,可通过提高老年人膳食多样性及进行有针对性的膳食指导,来预防及改善其认知功能、提高老年人生活质量。