亲水相互作用液相色谱法测定化妆品中肌肽的含量

Determination of Carnosine in Cosmetics by Hydrophilic Interaction Liquid Chromatography

肌肽是由β-丙氨酰与L-组氨酸残基构成的二肽,具有相对分子质量小,性质稳定、易吸收等优点。肌肽可以调节机体内酸碱度、螯合金属离子、抑制非酶糖基化,具有抗氧化性等生理活性[1-3]。肌肽可通过清除或抑制自由基阻止或缓解皮肤衰老,被广泛地应用于抗衰老化妆品中。不同浓度水平的肌肽对修复皮肤损伤、改善皮肤等功效方面有明显区别,如果过量使用则会导致皮肤过敏等副作用[4],因此在化妆品研制过程中,需要控制肌肽的添加量。