植物活性肽的研究进展

生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理活性的肽类化合物,也是现在的研究热点。大量的研究表明,不同的活性肽具有不同的结构和不同的生理功能,并且活性肽已经逐渐在人们的日常生活中占据了重要的地位。植物活性肽作为活性肽中重要的一种,具有很高的食用和药用价值。综述了近年来国内外植物活性肽的生理活性、结构及制备方法,以期为深入研究和开发植物活性肽提供依据。