微生物发酵对口含烟烟叶烟碱与特有亚硝胺含量的影响研究

为明确微生物发酵对于口含烟烟叶烟碱与特有亚硝胺含量的影响,探究应用微生物发酵对口含烟烟叶进行提质降害的可行性。以云烟B7作为研究对象,选取解淀粉芽孢杆菌GU-HP86、谷草芽孢杆菌B01两种微生物,通过对照试验,测定研究其发酵下,云烟B7下橘二(X2F)、中橘三(C3F)、上橘二(B2F)三部位烟碱与特有亚硝胺N-亚硝基去甲烟碱(NNN)含量的变化情况。经研究表明,GUHP86、B01发酵可以有效降解烟碱、NNN含量,对于各部位烟碱的降解率分别为50.8%/44.37%(GUHP86/B01-B2F)、40.90%/38.44%(C3F)、19.57%/15.10(X2F),对于各部位NNN的降解率分别为64.40%/55.62%(B2F)、59.73%/54.79%(C3F)、28.21%/35.24%(X2F)。