游泳运动员的营养(中)

单一碳水化合物(Simple Carbohydrates)人们一般将单一碳水化合物称为糖。单一碳水化合物对食欲来说,是种兴奋剂,有些人对糖上瘾,糖会让人改变情绪,增加体内脂肪。每克糖,与每克蔬菜含有的热量相当。但是营养学家称糖是“无热量食品”,糖内不含维生素、矿物质,糖刺食欲,使人上瘾,吃糖会刺激人吃更多的糖。