“硒”望的田野

希望田野上“芳草姜姜,禾苗茁壮,金黄麦浪”,在我眼中,“xi”望的田野还不止这些。我是中国农业大学生态学专业的博士,一直从事富硒相关的研究,我心中的“xi”,是硒元素。“硒”是人体必需的微量元素,被誉为“生命的火种”“心脏的守护神”,但我国富硒耕地仅占耕地总面积的3%,我国居民硒的平均日摄入量与中国营养学会推荐的最低日摄入量之间仍有31%的缺口,发展富硒功能农业势在必行。