盎然生机从豆开始

春日的鲜活滋味不只是笋、马兰头、荠菜、香椿,也不光是江河湖海中的杂鱼、小虾,应季的豆类蔬菜也是又嫩又香。寻找食材最原始、最本真的滋味是每一位主厨的追求,尤其是将自然风味融入到菜品中,以打破常规的方式给食客带来视觉、味觉、听觉甚至触觉的新体验。