摘要
沙米(Agriophyllum squarrosum)别名沙蓬,一年生藜科沙蓬属植物,是干旱、半干旱荒漠地区特有的沙生植物,具有生命力顽强、繁殖速度快、繁育周期短和光合效率高的特点,对风沙等恶劣环境适应性较强,被誉为“固沙先锋”[1-6]。沙米在我国沙区具有较长的采食历史,至今仍有食用沙米的习惯。现代研究发现,沙米具有较高的营养价值,其蛋白质平均含量为21%左右,且氨基酸模式接近于人体蛋白质氨基酸模式,可以被较好的被人体吸收.
出处
《毒理学杂志》
CAS
2023年第1期70-73,共4页
Journal of Toxicology
基金
自治区重点研发项目(2018BEG02011)
农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-9)。
