HACCP在食品安全与质量体系建设中的应用

随着社会发展,人们对食品安全的重视和关注也越来越高,食品安全问题日益成为全社会关注的重要话题。近年来,国内也相继出台了相关的法律法规,例如《食品安全法》,对食品安全管理要求更加严格,要求所有食品生产企业都要建立和实施HACCP体系,以确保食品安全。国家级也出台了一系列的政策来支持HACCP体系的建立和实施,例如,原国家食药监总局发布的《食品安全管理办法》《食品安全责任制实施办法》《食品安全认证管理办法》等,为HACCP体系的建设提供了有力的支持。