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食品检验检测的质量控制及细节问题研究
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摘要
当前在食品检验检测细节控制方面,普遍存在检验检测体系不够完善、食品检验监督力度不足、食品检验检测人员专业能力不足、检验检测环境未能得到优化等问题,需要进一步细化检验流程,强化管理制度,切实做好食品检验检测,规范食品生产环境。基于此,本文详细阐述了食品检验检测质量控制的重点,要求做好仪器试剂的质量控制、人员操作的质量控制、检测结果的质量控制,以便提升整体的食品检验检测质量。
作者
王智斌
机构地区
白银市食品检验检测中心
出处
《中国食品工业》
2023年第6期72-74,共3页
China Food Industry
关键词
食品检验检测
质量控制
细节问题
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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