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三级菜籽油质量安全的关键技术与控制措施
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摘要
菜籽油是世界第三大油料,有着高含油率、高转化率等特点。在四个品种的菜籽油中,三级菜籽油是目前市场上销售最好的一种。因此,如何提高三级菜籽油的产量、减少生产成本、提升生产质量安全关键技术,是我们必须要解决的重要问题。本文结合具体的生产实践,研究分析三级菜籽油在加工过程中的各种影响因素,并提出了三级菜籽油质量安全管理的控制措施。
作者
刘皓
张蔚
姜文艳
张园
机构地区
中储粮合肥油脂库有限公司
出处
《中国食品工业》
2023年第6期86-87,91,共3页
China Food Industry
关键词
三级菜籽油
质量安全
关键技术
分类号
TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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