阳春三月椿芽香

农谚讲:“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质。”阳春三月,谷雨前后,正是采食香椿芽的好季节。小时候,我家院墙外有一棵红叶香椿树,树干水桶般粗细,枝干和叶芽通体呈褐红色,叶片肥厚,香味比常见的绿叶香椿浓郁许多。清明前后,香椿树的枝头便陆续冒出红鲜鲜的芽苞,在春风的吹拂下,在春雨的滋润下,芽苞逐渐舒展开来,约半个多月时间,芽苞便蓬蓬松松地长成大簇枝叶,在春日的阳光下闪耀着红玛瑙般的亮光。