“母亲牌”咸芥菜

在浙江省绍兴市的农村,家家户户都备有咸芥菜。虽然咸芥菜其貌不扬,但一提起它,那鲜爽可口的味道便在舌尖泛起,惹人口舌生津。咸芥菜在我心里一直是一款无法标价的“母亲牌”绿色菜品,春夏秋冬,我家厨房从未断档过,其更是萦绕在我心头的一抹乡愁。芥菜的品种很多,有大叶芥、包芥……母亲说,从电视上获悉,包芥富含维生素和矿物质,含有大量的蔬菜纤维可清理肠道,还具提神醒脑、解除疲劳的作用。因此,多年来,母亲一直在自家后院的那畦“心灵花园”以种包芥菜为主。