《食日谈:餐桌上的中国故事》

人之所以为人,唯物史观上来看就是“吃出来”的,正如西方谚语“you are what you eat”(人如其食),饮食足以左右一个地区、国家乃至民族的性格和命运。食物对于人之内外,具有不可替换的根基意义。江苏凤凰科学技术出版社的《食日谈:餐桌上的中国故事》,就是为形形色色的食物撰写“传记”,书写它们的生命全史,在全球史层面,它们驯化成功数千年,辗转万里进入世界各地,丰富了人们的饮食图谱,缔造了舌尖上的百味。