中国科学家开发了将秸秆高效转化为淀粉的新方法

全球人口快速增长和气候变化可能引发新的粮食危机。将农业废弃物资源高效转化为人造粮食是缓解粮食危机的重要途径,将非食用植物的纤维素转化为可食用的淀粉是其中重要方法之一。近日,中国科学院天津工业生物技术研究所体外合成生物学中心研究团队和中国农业科学院生物技术研究所研究团队合作,基于合成生物学,研究开发了一种玉米秸秆高效合成人造淀粉和微生物蛋白的新技术。利用体外多酶分子体系和酿酒酵母进行一锅法生物转化,将预处理玉米秸秆中的纤维素进行酶水解合成人造淀粉,同时在有氧条件下发酵生产微生物蛋白。