枸杞中功能性成分的研究进展

枸杞是目前最具发展潜力的药食两用类经济植物,因其含有丰富的营养价值和药用价值而得到消费者的普遍接受和信赖,在全国乃至全世界都享有极高的声誉。随着枸杞的种植量增加,枸杞的功能性成分研究显得尤为重要。近年来,大量的枸杞成分研究表明,枸杞具有抗衰老、抗肿瘤、抗糖尿病等一系列功能。但关于枸杞产品主要为初级产品,对其功能性成分研究较少涉及。