中国幼儿食育课程现状与趋势研究——基于CiteSpace可视化分析

运用CiteSpace软件,以2012年1月1日至2022年10月19日,中国知网收录的239篇幼儿食育相关文献作为样本,导出后进行可视化分析,经过梳理、总结,得出结论,发现幼儿食育研究文献,发展趋势平稳增长,数量和质量均在上升;2020年度,知网录入相关文献量达到最高峰值;热点研究机构为幼儿园;研究的热点包括食育教育对幼儿成长发展的影响研究;幼儿食育课程的建构与策略实施创设研究;幼儿食育融入传统饮食文化的课程建设研究。